Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire

• Information sur les obligations concernant la qualité des eaux potables, des coquillages, des aliments, de l’environnement dans les ERP
• Conseil pour la mise en place du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et de ses prérequis
• Présentation des critères de labellisation des aliments Label Rouge, IGP, AOC, AOP ou produits d’excellence (valeur nutritive, suivi de process industriels, contaminants microbiologiques et chimiques…) et conseil à la mise en place d’analyses
• Conseil concernant la mise en place d’une veille sanitaire et d’une surveillance de la qualité sanitaire des zones de production conchylicoles
• Conseil concernant la réglementation sanitaire dans les hôpitaux et établissements de soins
• Possibilité d’accompagnement plus intégré dans le cadre du catalogue de services (ex : audit avec un cahier des charges « circuits courts », surveillance microbiologique dans les établissements de santé)
• Fourniture de documents réglementaires sur l’hygiène alimentaire (règlements concernant le plan de maîtrise sanitaire, les procédures de la méthode HACCP…)
• Fourniture de documents réglementaires sur l’hygiène alimentaire spécifiques aux ERP

• Contrôle sanitaire dans une cantine d’école primaire
• Labellisation en filière « bio »
• Contrôle sanitaire dans un EHPAD ou un hôpital

• Offre d’ingénierie destinée aux communes et leurs groupements
• Conseil de premier niveau gratuit

Prise de contact, premier entretien téléphonique pour déterminer les besoins et/ou apporter les conseils de premier niveau, rendez-vous sur site selon les besoins, remise des documents réglementaires et d’une feuille de route

Crédit Photo : CD50 – David Daguier